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驚喜印度芒果

披一層輕薄黃衣,解下是豐盈的黃色肉身,令人產生一口咬下去的衝動不要誤會,我說的是香港人極之喜愛的芒果。較早前到印度,除了泰姬陵、琥珀堡等雄偉建築令我如癡如醉外,令人意想不到的是,芒果也成為旅程中的其中一個亮點。

香港人常吃到的芒果多來自菲律賓、泰國、馬來西亞等東南亞國家,事實上,印度才是芒果的原產地,同時也是栽培芒果歷史最悠久、產量最多的國家。個人認為印度芒果是眾多國家之中最好食的一種,它沒有菲律賓芒果過度甜膩的感覺,甜度適中,而相較爽口的夏威夷芒果則容易入口,口感細緻,餘韻悠長,往往只吃一個並不能滿足。

印度芒果有超過一百個品種,小的可比荔枝,大的以公斤計;有的表面粗糙,有的光滑細嫩。在這趟旅程,我盡我所能嘗試各款芒果,但奈何胃納有限,挑戰未能成功。如果您選擇去印度,不妨買些芒果當作手信,也讓印芒難求的朋友試試此人間美味。


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驚喜印度芒果

披一層輕薄黃衣,解下是豐盈的黃色肉身,令人產生一口咬下去的衝動不要誤會,我說的是香港人極之喜愛的芒果。較早前到印度,除了泰姬陵、琥珀堡等雄偉建築令我如癡如醉外,令人意想不到的是,芒果也成為旅程中的其中一個亮點。

香港人常吃到的芒果多來自菲律賓、泰國、馬來西亞等東南亞國家,事實上,印度才是芒果的原產地,同時也是栽培芒果歷史最悠久、產量最多的國家。個人認為印度芒果是眾多國家之中最好食的一種,它沒有菲律賓芒果過度甜膩的感覺,甜度適中,而相較爽口的夏威夷芒果則容易入口,口感細緻,餘韻悠長,往往只吃一個並不能滿足。

印度芒果有超過一百個品種,小的可比荔枝,大的以公斤計;有的表面粗糙,有的光滑細嫩。在這趟旅程,我盡我所能嘗試各款芒果,但奈何胃納有限,挑戰未能成功。如果您選擇去印度,不妨買些芒果當作手信,也讓印芒難求的朋友試試此人間美味。

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東京私密設計書店

這雖並非一家新書店,但卻是我每次到東京時經常前來幫襯的小書店。

我喜歡看日本書籍和雜誌,每次踏足日本都準會預備一整天時間流連書店,到過了紀伊國屋,看過了Book First,最後怎都要專誠拜訪 J Style Books 才安樂回港。為甚麼?只因為書店老闆「揀擇」。
本是白領一族的大久保先生為了完成心願,不惜辭掉了工作,以自己的品味精選一系列書籍與雜誌,開設這家提供「樂活書籍選擇」的小型書店。店子藏身於裏原宿的無人小巷內,落地玻璃後一片窗明几淨,無論陳設或是貨品,都散發一抹型格氣氛。請不要小?這家小書店,甫進店內,恍如走進人家的私人書房裏,主題都環繞建築、室內設計、藝術、美學、時裝、繪本、設計等範疇,新書舊書過期雜誌一應俱全,書源可說是廣且精,若自命愛好日本文化、傳統或潮流的話,不妨前來一看。

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充實的倫敦候機時間

倫敦希思路機場作為歐洲最繁忙的機場,不少旅客均以倫敦為旅程的第一站或中轉站往歐洲其他城市,很有機會要在這機場打發至少幾小時,順道一訪英國航空專用的五號客運大樓,是個不錯的選擇。

喜愛購物的朋友,可以逛逛大樓內的型格店舖,搜羅 Harrods 及 Paul Smith's Globe 等英國品牌;打算上機前先醫肚爭取機上休息時間?不如到各特色餐廳大快朵頤;對選乘商務及頭等客位的朋友,上機前不妨先寵寵自己:使用 Galleries Club 候機室提供的 20 座位小型戲院欣賞直播賽事,啜飲香檳佳釀輕鬆一下、細嘗精緻小食、享受貼心的 Elemis Travel Spa,或上機前後淋浴醒神一番。五號客運大樓開幕僅兩年,便已接待超過五千萬名旅客,可見其受歡迎程度。

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遊食波爾多

到法國旅遊,巴黎固然是首選。除巴黎外,波爾多是相當值得推薦的旅遊勝地。波爾多地處法國西南部,毗鄰大西洋,溫暖的海洋性氣候令該處氣候溫和,是四季皆宜的旅遊勝地。

從巴黎乘 TGV 火車到波爾多只需三小時,航機則不到一小時便抵達。波爾多除擁有舉世聞名的葡萄莊園外,更憑 350 多處歷史遺,被聯合國教科文組織列入世界文化遺產。波爾多長久以來有法國美食之都的美譽,不能錯過的有當地海產魚類、鵝肝醬、阿卡雄灣生蠔、魚子醬、比利牛斯山的小羊肉及七彩杏仁小餅等。

不同的美食佐以合適的葡萄美酒,實為人生樂事。當地更設有法國廚藝及品鑒葡萄酒課程,遊客可學習用當地食材做法國傳統菜式,而品鑒葡萄酒課程會提升遊客到更高的品酒水平。遊客除可享受一個愉快假期外,更可加深對法國飲食文化的認識,可謂一舉兩得。

資料提供:劉展程先生 (從事旅遊業逾三十年,曾於跨國旅遊集團及香港上市旅遊集團擔任高層,現為法國國際旅遊顧問 、香港旅遊業議會外遊領隊課程導師、香港外遊旅行團代理商協會副主席 ,理工大學酒店及旅遊管理系博士生 。)

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新橋站烏冬秘店


大概因為日本人對事物的專注
很多日本店主都愛研究單一項目以求做到最好尤其是家庭式的小型食店。

 

這家店坐落於東京新橋站對面一幢外貌不起眼內裝都像快要清拆的古舊商業大廈,所以絕對沒有 walk-in 生客,開業多年名流汐留、新橋一帶商業區的白領男女兼成為區內著名食堂,全靠好口碑。

 

店子中午是以自助快餐形式經營的烏冬店,晚上則變身為居酒屋。午市時間進場,可見食客統統吃最馳名的鴨湯撈烏冬(700 日圓/ 61.6 港元)。店主採用秋田縣的稻庭烏冬,配襯自家特別熬製的鴨汁湯─以木魚花、西芹、鴨肉慢熬濃湯底,再加入麻醬、醬油、味醂作調味,及大和滑子菇作配菜,濃厚的鴨汁湯蘊藏了鴨香精華,夾一口韌滑的烏冬蘸於鴨汁內,芳香滿溢。

 

稻庭烏冬七藏

地址: 東京都港區新橋 2-20-15 新橋前大廈 1 號館 2F

電話:+81 (0) 3 3571 5012

營業時間: 11:20 am-2:10pm 5 pm- 10 pm,周六、日及公眾假期休息

 

資料提供:林慧美 -日本村姑,現撰寫日本文化旅遊書,六本著作包括《東京島旅日誌──伊豆諸島北部》、《另一個東京》等,網誌:hk.myblog.yahoo.com/may-lam/

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