減肥是不少女士的終身事業。為了瘦,可以去到幾盡?有人選擇地獄式節食,一天只吃幾個水果,抗拒進食澱粉質,又限制自己晚上六時後不進食,務求於最短時間內瘦身減磅。但有營養師提醒,要健康減磅,必須配合運動,亦不宜減得太快,否則會令新謝代謝減慢,體重容易反彈!
很多人以為吃飯會肥,外出用膳時經常只吃不吃飯,但一碗飯的卡路里,其實僅約 200 卡,反而餸菜較油膩,熱量及脂肪亦較高。如果只吃不吃飯,最終反而可能吸收得更多卡路里。午餐及晚餐都應吃大半碗至一碗半飯,又或者其他澱粉質食物。
食物的熱量不會隨著飲食時間而改變。關鍵是六點前吃的東西,要正常及健康,如果因為晚上不能再進食,怕肚餓,早在午餐已吃掉一大碟乾炒牛河,又或者吃得特別多零食,那不但未能減磅,更會增磅。
地獄式節食,幾日減掉幾磅,減的很可能只是水份及肌肉,而減掉肌肉會令新陳代謝會變慢。而且不進食,身體亦會進入飢餓狀態,減少消耗能量,磅數反彈的機會會更大,變得更易肥。營養師指,每星期最多減 1 至 2 磅就最健康。
最好一個星期才磅一次。其實有很多因素會影響磅數,例如若果前一晚吃的東西都是低脂,但比較鹹,第二天便可能有水腫,重了一至兩磅。有時女性經期來了,也會重一至兩磅。日日上磅,看似不見成效,會影響自己的心情及對飲食的判斷。
運動後進食是否容易增磅,視乎你做運動後選擇吃甚麼。有些人覺得自己做了運動,便放肆地大吃大喝,這樣當然會增磅。但其實運動後進食,是不會令你吸收得更多或更快。相反,雖然運動可增強肌肉,但有些人做完運動後不吃飯,沒有補充能量,反而可能會燃燒肌肉,新陳代謝也不一定好。